「第1回公推協カップ ご当地おむす美大賞」で本学教員(生活科学学科食物栄養専攻 千 裕美 教授)が中部ブロックで優勝し、大阪府で実施された全国一を決定する本選に参加しました。今回出品したおむすびは、南信州食材をふんだんに盛り込んだ逸品「南信州の玉手むすび」です。応募総数884点の中、惜しくも大賞・準大賞は逃しましたが特別賞を受賞しました。なお、当日の様子、創作過程については、abn長野朝日放送の夕方ニュースに取り上げていただきました(Youtubeでご覧いただけます）。
＜教員プロフィール＞
生活科学学科食物栄養専攻 千 裕美 教授
◇本件に関するお問い合わせ先◇
長野県飯田市松尾代田610
飯田短期大学 広報課
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